Champagne Bouché Père & Fils Cuvée Saphir Review: 10 Yıllık Ferahlatıcı Cuvée

2018'in sonlarında, Nicolas Bouché ile küvelerini sunmak için bölgeyi gezerken tanıştım. Zengin seçiminden birkaçını denedikten sonra, çoğunlukla evin en eski asmalarından 10 yıllık Chardonnay'den oluşan zengin bir karışım olan Cuvée Saphir'den bir şişe almayı seçtim.

2018'in başından beri bir Şampanyayı gözden geçirdikten sonra, Bouché Père & Fils Cuvée Saphir'e aşağıdaki konuları araştıracağımız tam bir makale vereceğimi düşündüm:

• Ismarlama Birim Şampanya Sayfası [BUCS]
• Cuvée'ye Genel Bakış
• Elbise
• Burun ve Aromalar
• Damak ve Ağız Hissi
• İdeal Eşleştirmeler
• Para Karşılığında Genel Deneyim ve Değer

Bouché Cuvée Saphir Şampanya Sayfasını PDF olarak indirin.

Ismarlama Birim Şampanya Sayfası (BUCS) Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

Bouché Cuvée Saphir'e Genel Bakış

• Ev: Bouché Baba ve Oğul
• Cuvée: Safir
• Yer: Pierry, Marne Vadisi
• Sınıf: Nostaljik
• Nostaljik: Değil
• Karışım Stili: Gelenek
• Üzüm: % 20 Pinot Noir,% 5 Pinot Meunier,% 75 Chardonnay
• Şeker: Brüt
• Üretici Tanımlayıcı: NM-125-001
• Fiyat: 40 $

1920 yılında Abel Bouché tarafından kurulan ev, bir hektarlık aile arazisinden üzüm satarak başladı. İkinci Dünya Savaşı'ndan kısa bir süre sonra, Abel'in oğlu Pierre, doğrudan Şampanya satmak için üzümleri harmanlamaya ve yaşlandırmaya başladı.

Bu, José ve Astrid'den oluşan üçüncü neslin, evin şu anda 30 hektardan oluşan altyapısını genişletmesine ve geliştirmesine izin verdi. Bugün ev, José’nin sürekli desteğiyle Bouché ailesinin dördüncü nesli Nicolas ve Stéphanie tarafından yönetiliyor.

Bouché Cuvée Saphir'i Hemen Satın Alın

Bouché Cuvée Saphir’in Elbisesi

Elbise Gözlemleri:

• Ton: Orta Altın
• Şeffaflık: Açık
• Kabarcıklar: Hafif & Zarif

Bir bardak Cuvée Sphir servis etmek, şeffaf bornozuyla kremsi orta altın rengi bir Şampanyayı ortaya çıkarır. Camın içeriği, incelikle yüzeye yükselen, incelikle küçük perlaj ile kalın ve şuruplu bir dokuya sahiptir.

Cuvée Saphir’in Burun ve Buket

Tespit Edilen Burun Notları:

• 1. Burun: Taze Şeftaliler, Limon Beze
• 2. Burun: Tatlım, Brioche

Zengin ve karmaşık bir buket olan Cuvée Saphir, karmaşık ve berrak notalar yansıtır. Sayıca az olmalarına rağmen canlı ve yoğunlaşmışlardı. İlk burun, limon kabuğu rendesi ve tatlı krema kombinasyonuna sahip taze şeftalileri ortaya çıkardı, bu limon beze çağrıştırdı.

Bu arada, ikinci bir burun, Cuvée Saphir’in kalın bal ve mayalı kızarmış çörekle ilgili daha derin notalarını keşfetmeye yardımcı olabilirdi.

Damak ve Ağız Hissi Ağızları

Tadım Damak Notları:

• Açılış: Limon, Mirabelle Erik, Konserve Kayısı
• Kalp: Sakızlı Ayılar, Bal
• Bitiş: Brioche, Tebeşir Minerali
• Genel Lezzet Uzunluğu: Orta uzunlukta

10 yıl boyunca lees üzerinde yaşlanan Bouché, olgun tadı olan şarabımsı bir damak sunar. Dahası, eski asmaların kullanımı, kuruyan, kadifemsi bir doku ile bu ekstra olgunluk seviyesini sağlar.

İlginç bir şekilde, bu karakteristik olarak lezzet ve mineral marjoritiv olarak Chardonnay kompozisyonu ile benzersiz bir ikilik yaratır.

Taze limonlarla açılan mirabelle erik, hafif metalik konserve kayısı tadı ile devam ediyor. Lezzet damakta geliştikçe, kuru ama tatlı narenciye notalarını sakızlı ayılarla karşılaştırmaktan kendimi alamadım, sıcak şuruplu bal dilinin kenarlarında köpürdü.

Deneyim sona erdiğinde, bitişe keskin bir tebeşir mineral izi bırakmadan önce burunda deneyimlenen aynı kızartılmış çörek hakim oldu.

Bouché Père & Fils Cuvée Saphir ile En İyi Eşleşmeler

Karmaşık, olgun ve genel olarak damak tadı göz önüne alındığında, Cuvée Saphir herhangi bir öğünle eşleştirilecek bir Şampanya değildir. Aslında, tam anlamıyla zevk alabilmek için incelik talep ediyor.

Aslında bu şişeyi aile Noel yemeğinin tadını çıkarmak için bir kenara bıraktım, böylece Nicolas'ın kendisi tarafından bana tavsiye edildiği gibi kaz ciğeri girişine eşlik etsin.

Şampanya 10 ° C'de (50 ° F) servis edilirken kaz ciğeri yeterince ısındığından emin olarak hayal kırıklığına uğramadım!

Genel olarak, bunun başlangıç ​​veya peynir kursuna en çok uyan bir Şampanya olduğunu söyleyebilirim. Oldukça kuru olduğu için tatlı olarak tavsiye etmem, ana ile eşleştirmek zor olabilir.

Bunun yerine, yukarıda önerildiği gibi kaz ciğeri veya istiridye veya havyar ile evlenmeyi düşünün. Alternatif olarak, olgun bir konte veya sadece iyi yapılmış bir çiftçi peyniri gibi sert peynirlere hoş bir eşlik edebilir.

Para Karşılığında Genel Deneyim ve Değer

Bouché`s Champagne’de biraz Krug'u anımsatan sade bir etiket bulunur. Küçük, yuvarlatılmış bir dikdörtgen tabanın yanında dururken, üzerinde daha büyük bir altın “B” durur. Her küvenin etiketi biraz farklı bir renktedir ve şişenin kendisi, Champagne'ın zengin cüppesini göstermek için şeffaftır.

Ne yazık ki, Şampanyayı çözdükten kısa bir süre sonra plağı yanlış yerleştirdim, bu oldukça utanç verici! Bu yüzden iyice bakıp fikrimi söyleyemedim. Yine de mantarın çok iyi durumda olduğunu ve nispeten hızlı bir şekilde şeklini aldığını hatırlıyorum.

Paranın karşılığını verme açısından, Bouché’nin küvetleri çok makul fiyatlıdır. Cuvée Saphir'i 30 € civarında aldım, bu da aşağı yukarı 40 $ anlamına geliyor.

Son olarak, cömert fiyat etiketine rağmen bu büyük bir Şampanya. Bu nedenle, bu, tek başına veya arkadaşlarla eğlenmek için mükemmel bir şekilde haklı gösterilebilir. Yine de, daha prestijli etkinlikler için ideal olan çok rafine bir Şampanya'dır.

Bununla birlikte, partilerden ziyade akşam yemekleri için ayırmanızı öneririm, çünkü bu şekerleme değil, yavaş yavaş takdir edilmesi gereken bir şeydir.

Kapanış Düşünceler

Olgun ve nispeten karmaşık bir şampanya arıyorsanız, ancak sınırlı bir bütçeniz varsa, Bouché gerçekten mükemmel bir seçim olacaktır. Uygun fiyatlı yüksek kaliteli karışım çeşitleri, lezzet açısından zengin olduğu kadar çeşitlidir.

Ne yazık ki evin henüz ABD'de bir tedarikçisi yok. Bu nedenle, mahallede olursanız, Bouché'nin ziyaret etmeniz gereken bir ev olması gerekir. Nicolas ile bizzat tanıştıktan sonra, sıcak bir karşılama ve seçimlerini tatma fırsatı için onlara bir ziyaret yapmanızı tavsiye ederim.